家庭版麻辣香锅#夏日撩人滋味#
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时间：30分钟
食材清单
鲜虾
8只
、
什锦丸子
1包
、
豆芽
两大把 、
西兰花
1个 、
土豆
1个 、
芹菜
1根 、
金针菇
1包 、
小平菇
0.5包
、
藕
0.5节 、
香菜
3根 、
火锅底料
200克
、
葱
0.5根 、
蒜
5瓣 、
姜
4片 、
干辣椒
10个 、
料酒
2勺 、
蚝油
4勺 、
糖
10克 、
麻油
2勺 、
熟芝麻（白）
适量
、
香芝麻油
少量
、
醋
2勺 、
花生油
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 各类菜品洗净切好
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2/9
点击查看大图 什锦丸子备好。虾备好。此处无虾图。
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3/9
点击查看大图 葱、姜、蒜、干辣椒备好。
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4/9
点击查看大图 香菜碎备好。
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5/9
点击查看大图 起锅烧水，将各类食材断生。水中可加入少许醋，避免土豆等食材口感面面的。还可加入几滴芝麻香油，保证西兰花等食材颜色鲜亮。注意⚠️，虾的食材楼主没有放图，因为楼主用的是之前剩的煮熟的虾，虾也需要断生，可煮熟、煎熟或者蒸熟。
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6/9
点击查看大图 热锅冷油，倒入葱姜蒜干辣椒欠锅。
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7/9
点击查看大图 加入火锅底料。
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8/9
点击查看大图 先加入丸子和虾，倒入少许料酒，翻炒一分钟。后加入各类素菜，加入蚝油、白糖和麻油。继续翻炒收汤。
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最后一步
点击查看大图 锅中汤剩余不多时，关火盛出。撒上香菜碎和白芝麻即可开吃啦。
小贴士
大家喜欢吃什么可以自己加哦，比如藕、青笋之类的。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-06-25
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