双色蔬菜蛋卷
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：鸡蛋1个、玉米淀粉3克、胡萝卜10克、小油菜10克、白芝麻猪肝粉适量。
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点击查看大图 锅中烧开水，将小油菜焯一下，然后细细切碎。tips：尽量切的碎一些，把水分挤一挤，这样菜不会散开。
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点击查看大图 将胡萝卜去皮，切成小条，然后锅中另烧一锅干净的水，把胡萝卜加入焯软至熟透。
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点击查看大图 在玉米淀粉中加入10克清水，先把淀粉混合均匀。
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点击查看大图 直接在水淀粉里打一个鸡蛋搅散。
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点击查看大图 别忘了加少许白芝麻猪肝粉，这样味道会更香，还能帮助宝宝增加猪肝的摄入。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 锅中刷少许热炒油，将蛋液倒入。
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点击查看大图 开小火，将蛋饼两面都煎熟透就可以取出了。
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点击查看大图 把胡萝卜条和菜碎铺好。
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点击查看大图 将蛋饼紧紧的卷起来。
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最后一步
点击查看大图 这个时候蛋饼可能会有些散开，姐妹们可以把卷好的蛋饼再放回锅中小火煎一下，热一下之后的蛋卷成型效果就更好了！
小贴士
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。 通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？ 思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
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发布于 2020-06-25
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