少油快熟入味的鱼香茄子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/21
大圆茄子削皮。
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2/21
切薄片，5mm左右。
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3/21
再切细条（快熟入味）
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4/21
放到一个大盆里，加入两勺盐，杀杀水。
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5/21
青椒洗的干干净净。
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6/21
去籽后，切滚刀小块。
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7/21
来个合影，茄子已经杀好水了，用手挤干点，葱切小段，蒜切末，姜切丝。
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8/21
开火烧油，油热后，下入葱姜，爆出香味。
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9/21
加入茄子。
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10/21
中火翻炒30秒。
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11/21
加入青椒，翻炒。
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12/21
颠几下。
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13/21
加入鲜贝露。
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14/21
加入原味鲜，盐。
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15/21
倒入蒜末。
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16/21
颠锅翻炒。
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17/21
加入亨氏番茄沙司。
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18/21
看看红红的，因为家里人不能吃辣椒，我就用沙司替代郫县豆瓣酱。
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19/21
大火翻炒，锅颠起来，喷一点点水，炒匀。
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20/21
正面拍一张。
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最后一步
侧面再来一张，米饭香味飘来了，盛饭开动，太好吃了，一个人吃了一盘子。
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2020-06-25
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