丝瓜炒鸡蛋虾仁
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 备齐食材。
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2/7
点击查看大图 虾仁解冻洗净沥干,1/3勺盐、半勺胡椒粉,一勺料酒腌渍。五个鸡蛋加1/3勺盐,半勺胡椒粉,打散。丝瓜切滚刀块。
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3/7
点击查看大图 用比平时多一些油,小火滑熟虾仁,取出。
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4/7
点击查看大图 转中火,倒入蛋液,煎香底面。
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5/7
点击查看大图 翻炒鸡蛋,取出。
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6/7
点击查看大图 倒入丝瓜翻炒,并沥出虾仁鸡蛋的油倒入,再加20ml水焖熟丝瓜。
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最后一步
点击查看大图 倒入刚炒好的虾仁鸡蛋,加1勺盐,半勺糖,葱绿,翻炒均匀。最后倒入一勺淀粉的淀粉水,翻匀关火出锅出锅。
小贴士
丝瓜吸油,容易变得油腻,最后炒它的时候如果锅里油不够,加20ml水炒防止炒焦。
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发布于 2020-06-25
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