金丝蛋球
20.1万人浏览 · 7273人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备所有食材。
-
2/13
点击查看大图 将土豆捣成泥。
-
3/13
点击查看大图 倒入新良黄面包糠、水磨糯米粉、盐，也可以加入少许的黑胡椒粉
-
4/13
点击查看大图 将所有的材料搅拌均匀
-
5/13
点击查看大图 用手揉成团。
-
6/13
点击查看大图 取一个小挤子，搓成大小均匀的像鹌鹑蛋一样的圆球。
-
7/13
点击查看大图 油温6成热，即插入筷子可以看到密集小泡的那种，下入搓好的土豆球，中小火炸成金黄色。
-
8/13
点击查看大图 炸好后捞起沥掉多余的油，或者用厨房纸巾吸去多余的油。
-
9/13
点击查看大图 新鲜面条三根并列浸湿。
-
10/13
点击查看大图 贴着土豆蛋绕圈。再用一组面条将土豆蛋完全包裹，收尾处用少许清水黏住。哈哈，其实我很想叫他闲得蛋疼。
-
11/13
点击查看大图 油温6成热，继续下入搓好的土豆球，炸至金黄即可捞出。
-
12/13
点击查看大图 大家也可以在外面撒一些椒盐粉调味。
-
最后一步
点击查看大图 13.盘子可铺上过油的新良黄面包糠，再放上金丝蛋球，腰缠万贯的金丝蛋球就做好了，不要急着吃，它很烫嘴的哦。
小贴士
1 面条只要覆盖不留空隙就可以了，不要包太厚，否则面条炸不脆。 2油温不要过高也不要炸过久，里面的土豆蛋球是已成熟了的。 3、加入了新良面包糠的土豆球炸出来会更加金黄鲜亮诱人~它采用新鲜面包发酵制成，易裹附，吸油少，不掉糠，用来做炸物的裹衣也是非常合适的。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-06-24
换一个做法相关分类
相关推荐