这菜拿来拌面我能连吃3碗,一点不夸张!
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
豆角
280g 、
肉末
170g
、
小米辣
4个
、
蒜末
适量
、
葱白
适量
、
料酒
15g 、
生抽
20g 、
白糖
5g 、
干淀粉
6g
、
蚝油
15g 、
老抽
8g 、
盐
3g 、
水淀粉
5g淀粉+50ml清水
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 猪肉切小块,放入料理机打成肉末。不要打得太细,没有料理机也可以直接手剁。
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2/8
点击查看大图 加入15克料酒、20克生抽、5克白糖、6克淀粉,搅拌均匀备用。
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3/8
点击查看大图 豆角洗净去蒂,切成小段便于快速炒熟。
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4/8
点击查看大图 热锅冷油下肉末,小火快速滑散,加入15克蚝油、8克老抽大火炒熟,盛出备用。
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5/8
点击查看大图 锅中留底油,加入蒜末、葱末、小米辣爆香,再倒入豆角。
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6/8
点击查看大图 大火炒至豆角熟透,加入3克盐调味,再倒入炒好的肉末大火充分翻炒片刻。
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7/8
点击查看大图 最后淋上水淀粉翻炒均匀就可以出锅啦~
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最后一步
点击查看大图 完成!
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-24
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