#夏日撩人滋味# 鲜玉米发糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：鲜玉米粒400克，鸡蛋1个，糖50克，面粉130克，干酵母3克，泡打粉1/2小勺
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点击查看大图 将玉米粒与鸡蛋一起倒入料理机，搅打。
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点击查看大图 加入白糖，继续搅打。
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点击查看大图 成浓稠玉米浆。
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点击查看大图 倒入碗中，加入面粉，干酵母，泡打粉，搅拌。
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点击查看大图 成稠厚糊状。盖上保鲜膜，发酵。
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点击查看大图 面糊起发。
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点击查看大图 装入模具中，放入蒸屉，
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点击查看大图 放入沸水锅中，旺火足气，蒸15分钟左右。
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点击查看大图 熟透，出锅。
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最后一步
点击查看大图 趁热脱模，稍凉食用。
小贴士
面粉用量需根据面糊状况酌情增减。 将发酵好的面糊装入模具时需注意尽量不要使气泡完全消失，以免影响蓬发度。 用糖量可根据自己口味酌情调整。
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发布于 2020-06-24
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