凉拌莜面鱼鱼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将莜面放在面盆二分之一的一边，把开水倒进面盆另一边，差不多和莜面粉等高，然后用筷子搅匀，直到没有干面粉为止。
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点击查看大图 趁热把面粉揉匀，成面团。
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点击查看大图 取一小块开始搓鱼鱼。
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点击查看大图 等蒸锅里的水开后把搓好的鱼鱼放在蒸屉上，中火蒸7分钟，取出倒入盆中备用。
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点击查看大图 上油锅炸一些蒜蓉，炒好西红柿，切好黄瓜丝。
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最后一步
点击查看大图 吃多少取多少蒸好的莜面鱼鱼，浇上西红柿汤，放上蒜蓉和黄瓜丝，拌匀，一碗爽口开胃的莜面鱼鱼就可以开吃了。
小贴士
搓鱼鱼时手里滴一滴食用油，这样鱼鱼蒸出来容易分离，一次可以多搓些鱼鱼，分批蒸出来放凉存冷藏，可以和自己喜欢的各种佐料、蔬菜搭配，可凉拌可汤食还可以炒着吃。 蒸7分钟，取出后趁热滴一滴油在上面，不粘。
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发布于 2020-06-23
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