入口即化原味蛋黄溶豆 无添加补钙小零食 适合月龄6+
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄放入无水无油的深盆中，奶粉称好克数，柠檬取汁
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点击查看大图 滴柠檬汁3-4滴去腥，1岁以下宝宝不用加糖
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点击查看大图 打蛋器高度打发，直到蛋液能画出8字不易马上消失即可，大约打发时间3-4分钟，这个时间供参考
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点击查看大图 奶粉过筛
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点击查看大图 筛入打发好的蛋黄中
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点击查看大图 打蛋器低速打发几圈大概10秒左右，看不见奶粉颗粒即可，用刮刀翻拌均匀
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点击查看大图 装入裱花袋，用圆形裱花嘴最小口，也可以不用，直接把袋子剪个黄豆大小的口
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点击查看大图 挤入烤布上，或者油纸，挤的时候不要太密集，中间留空隙
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点击查看大图 烤箱提前10分钟预热，90℃烤40-50分钟左右，具体时间以烤熟为主
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点击查看大图 烤好以后热气散去后，大概几分钟时间，马上密封保存
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最后一步
点击查看大图 密封保存，防止回潮，一个月食用完毕
小贴士
1.烤箱小的话用两个蛋黄就行～一个蛋黄6克奶粉 2.一定要打发到位，不然是稀的没法挤就流了 3.蛋黄溶豆特别容易糊，烤的时候多观察点～每个烤箱温度都不一样，建议买个温度计放进去，温度宁低勿高～ 4.切记！！！蛋黄溶豆未烤熟之前不要打开烤箱门，进风后豆豆会塌陷，大大的影响了美观 5. 判断溶豆是否烤好的方法，烤好的溶豆可以轻易从油纸上拿起来，底部不粘，是干的，整个溶豆是酥的，一捏就变成碎粉末，这就是烤好的样子
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发布于 2020-06-23
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