入口即化的舒芙蕾,好吃到无法形容
2.5万人浏览 · 137人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图在烤碗内壁涂上黄油,倒入细砂糖摇晃,使细砂糖均匀的粘在模具壁上
-
2/12
点击查看大图黄油溶化倒入高筋粉中,搅拌均匀
-
3/12
点击查看大图取一个锅倒入牛奶,加入20g细砂糖煮滚。
-
4/12
点击查看大图煮滚的牛奶慢慢倒入步骤2中,边倒边搅拌
-
5/12
点击查看大图全部搅拌均匀后,将混合液筛回奶锅里
-
6/12
点击查看大图重新小火加热并搅拌至浓稠的状态,离火,冷却10分钟
-
7/12
点击查看大图将鸡蛋蛋黄与蛋清分开,将蛋黄加入到步骤6中冷却好的面糊中,拌匀
-
8/12
点击查看大图蛋清分2次加入剩下的15g细砂糖中,用打蛋器打发至鸡尾状
-
9/12
点击查看大图取1/3打发的蛋清到步骤7中拌匀,倒回打发的蛋清里,并拌匀成面糊
-
10/12
点击查看大图将面糊倒入准备好的烤碗里,八分满
-
11/12
点击查看大图烤箱预热160℃,将烤碗放入烤箱烤15分钟左右至完全膨起,表面呈金黄色即可出炉
-
最后一步
点击查看大图炉后筛上糖粉装饰,建议立即食用
4/12


展开全部12个步骤
发布于 2020-06-23
换一个做法相关分类
相关推荐