【米饭布丁】Kheer/Payasam
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时间：30分钟
食材清单
煮好的印度Basmati香米饭 （如果用白米，就半杯白米洗净泡水20分钟）
1 杯
、
糖 （不嗜甜可以减至 1/4 杯）
1/3 杯
、
豆蔻籽 （Cardamom）敲开取籽
3-4只
、
藏红花 大概20根左右。
一小撮
、
腰果（Cashew nut）稍微切碎
1 大勺
、
葡萄干
1-2 大勺 、
牛奶 （2% 或全脂）
5 杯
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 先把牛奶稍微加热
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2/5
点击查看大图 然后加入米饭/米，煮滚之后小火熬25-30分钟，成稀饭状态间中要不断的搅拌，因为牛奶是比较容易糊底的。
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3/5
点击查看大图 加入腰豆、糖、豆蔻籽再煮5分钟，熄火。
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4/5
点击查看大图 加入葡萄干和3/4的藏红花，剩下的藏红花做装饰用。
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最后一步
点击查看大图 米饭布丁可以热食，冷藏更好，风味更佳。如果做宴会的甜点还可以前一晚准备好冷藏，非常方便。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-23
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