#夏日撩人滋味#减脂神器~魔芋豆腐
453834人浏览 · 4799人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 水2000克倒入锅中,烧热到差不多手温的感觉,加入50克魔芋粉,边加边搅拌防止结块粘住
-
2/13
点击查看大图 慢慢呈现出粘稠的感觉,中间拿硅胶铲一直搅拌
-
3/13
点击查看大图 有沸腾的大气泡时继续煮15分钟,煮的时候依然不停搅拌
-
4/13
点击查看大图 取5克食用碱
-
5/13
点击查看大图 用小半杯开水将食用碱搅拌均匀溶化
-
6/13
点击查看大图 将碱水倒入沸腾的锅中,注意倒的时候沿着四周尽量均匀倒
-
7/13
点击查看大图 用硅胶铲沿着一个方向用力搅拌大概30多下,将魔芋粉搅拌均匀后盖上锅盖静置15分钟
-
8/13
点击查看大图 开盖将锅斜放,魔芋粉这时也不流动就说明凝固好了,这时沿着四周边缘和底部铲起
-
9/13
点击查看大图 铲透脱离锅才行
-
10/13
点击查看大图 切成小块,加没入魔芋的水继续烧煮大概15分钟,增加魔芋豆腐的硬度
-
11/13
点击查看大图 锅中冒大气泡沸腾时保持这样的状态5分钟
-
12/13
点击查看大图 关火,取出魔芋块浸泡到水里去碱味
-
最后一步
点击查看大图 浸泡后水有点黄倒掉,如果还是觉得有碱味可以切成薄片加白醋继续煮开,保存时可以干放,也可以泡在水中,两三天吃掉都可以。吃法:凉拌,炒,烧汤随你喜欢
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-06-23
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#感恩节为TA做顿饭#椒香浓郁~黑椒牛仔骨38484人看过
-
菠萝蜜丝炒肉6393人看过
-
#西班牙橄榄西餐创意菜#橄榄培根土豆泥圣诞树29148人看过
-
#感恩节为TA做顿饭#虾蟹砂锅粥11790人看过
-
香辣鸡尖6030人看过
-
小炒黄牛肉4212人看过
-
今日早餐~海鲜粥月月的妈5
-
20241126 星期二 农历十月廿六 用一颗平常心,体会生活的点点滴滴,享受自然赋予我们的美好生活。当我们用一颗平凡心求之,你会发现仰俯之间,都是幸福流动 💗💗💗 早餐 红薯粥 晚上预约红薯🍠切皮后切块和大米粥 蒸南瓜玉米🌽 生煎水饺🥟 用平底锅放油煎至底部金黄时 加入半碗冷水加盖煮至汤汁收干 打入一个鸡蛋🥚 散入熟的黑芝麻和葱花即可出锅 萝卜干炒萝卜干 鲜牛奶🥛 文旦
感恩节为TA做顿饭 立冬第一补 B妈小厨