#夏日撩人滋味#白斩鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大鸡腿洗净沥干
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点击查看大图 是的!材料调味就是这么简单
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点击查看大图 切姜片,葱打结
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点击查看大图 汤锅里放入大鸡腿、葱、姜、盐,冷水煮起
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点击查看大图 就这样煮20分钟就好啦!
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点击查看大图 煮大鸡腿时的浮沫要捞干净
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点击查看大图 香菇泡软剪下蒂头洗干净,山药去皮切段,备用
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点击查看大图 在煮鸡的汤里放入香菇山药,香菇梗我也一起丢进去,煮10分钟!山药熟透撒点葱花就好啦!
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点击查看大图 蒜头、姜,切末
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点击查看大图 蒜末、姜末、酱油、蚝油,调匀!蘸酱完成!
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点击查看大图 煮好的大鸡腿稍稍放凉
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点击查看大图 要剁鸡啦!右手握好剁刀垂直大鸡腿,左手如图拍下去!手会痛但鸡肉会很美!
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点击查看大图 see!皮完整!肉没散!完美!
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最后一步
点击查看大图 白斩鸡+香菇山药汤
小贴士
鸡腿煮好放凉后会有像果冻的结晶,那个可不是油哦!那个是胶原蛋白啊!我很爱!你们呢?
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发布于 2020-06-22
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