#夏日撩人滋味#给肉都不换~腐竹木耳拌黄瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先我们准备好所有食材
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点击查看大图 腐竹用剪刀剪成小段,用温开水浸泡至少两个小时以上
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点击查看大图 木耳提前泡发,也是至少两个小时
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点击查看大图 黄瓜去皮,不用全部削掉,留一点绿色成品会好看一些~然后洗净,先切成段,再切片
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点击查看大图 往切好的黄瓜片内加一小勺细盐
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点击查看大图 然后双手捧着碗,上下颠十几二十下,让盐和黄瓜充分混合,然后静置15分钟
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点击查看大图 大蒜去皮洗净之后切成末
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点击查看大图 捞出泡好的腐竹
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点击查看大图 泡好的木耳去蒂洗净之后撕成小朵
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点击查看大图 锅内煮适量清水
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点击查看大图 水开后放入木耳和腐竹,煮3分钟
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点击查看大图 捞出,沥干水分
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点击查看大图 放入大碗
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点击查看大图 撇去腌制黄瓜过程中产生的水分
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点击查看大图 将黄瓜和大蒜末一并放入大碗
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点击查看大图 加适量美极鲜
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点击查看大图 加少许香醋
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点击查看大图 加一小勺细砂糖
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点击查看大图 加一小勺鸡精
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点击查看大图 加少许香油
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点击查看大图 搅拌均匀,即可
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点击查看大图 装盘
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点击查看大图 健康美味
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
① 购买腐竹的时候要辨别一下,要选购那种看上去不是很黄很黄,闻起来没有一股怪味的,否则的话就有可能是用硫磺熏制的,经常食用对身体有害! ② 腌制黄瓜的盐不可多放,少许即可!万一不够味的话可在最后加入调味料的时候再加一点点! ③ 我的口味是偏淡的,如果你喜辣,可以自行添加辣椒油或者花椒油!
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展开全部24个步骤
发布于 2020-06-22
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