#夏日撩人滋味#煎出来的花卷表面蓬松暄软,底部焦香酥脆
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 酵母用温水化开,倒入面粉中,然后用温水和成偏软的面团,发酵至两倍大
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2/10
点击查看大图 发酵面粉时间切点葱花备用
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3/10
点击查看大图 发酵好的面粉充分揉面排气,擀成大面饼,抹上油酥,再撒上葱花(油酥制作方法:碗中放面粉,加适量盐,浇上热油,搅拌均匀即可)
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4/10
点击查看大图 将面饼从一头卷起,卷成长条后切成若干个小剂子
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5/10
点击查看大图 两两叠放,轻轻抻长,卷成长条卷子,二次醒发10分钟
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6/10
点击查看大图 不粘锅中刷一层油,放上花卷,可以撒上一些黑芝麻
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7/10
点击查看大图 煎至底部定型,沿锅边加入清水,约没过花卷1/3处
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8/10
点击查看大图 盖盖中小火煎至水分收干即可
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9/10
点击查看大图 葱香浓郁
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最后一步
点击查看大图 上面蓬松暄软,底部焦香酥脆
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-22
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