白桃乌龙果冻撞雪碧
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 上次做茶冻我用的是红茶，而这次用的是近期非常受欢迎的白桃乌龙。这款茶真的茶如其名，闻起来有桃子的甜香味，还有乌龙茶的清香，真是奇妙的口感。
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点击查看大图 小锅里放500g清水烧开，放入白桃乌龙茶包煮5分钟后取出。
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点击查看大图 看看这茶汤的颜色，金黄透亮的颜色让人心情愉悦。
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点击查看大图 放入白砂糖搅拌至白砂糖彻底融化，这个时候也可以开小火煮。
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点击查看大图 再加入称量好的白凉粉煮至彻底融化，可以一边小火煮一边用勺子搅拌。
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点击查看大图 搅拌均匀之后关火，将液体倒入玻璃碗中。这颜色我爱了，想马上喝一口。
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点击查看大图 做好的白桃乌龙茶汤放室温凝固，大概2小时左右就可以凝固了。凝固好了之后用刀在表面划十字，就可以看到一块一块晶莹剔透的白桃乌龙茶冻，如下图。这颜值太高了，我尝了一下，甜度刚刚好。
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点击查看大图 准备一个杯子，倒入适量雪碧。
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点击查看大图 加入适量白桃乌龙茶冻。切三片柠檬放入杯中，吃的时候戳一下柠檬片，让柠檬汁溢出，搅拌均匀后再喝，味道更好。
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最后一步
点击查看大图 看看这晶莹剔透的白桃乌龙茶冻，一口吸入嘴里，冰冰凉凉的太好吃啦，突然觉得有点像冰粉。
小贴士
【小贴士】 1、提醒一下大家，刚出锅的白桃乌龙茶比较热，一定要放凉之后再放入冰箱冷藏哦。 2、大家也可以根据自己的喜好来添加白砂糖，煮茶的时候可以边尝味道边放糖，找到适合自己的甜度。
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发布于 2020-06-22
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