干锅兔
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
新鲜兔子肉
1000g左右
、
香菇
100g 、
姜、葱、蒜
各适量
、
藕
一节 、
花椒
少许 、
莴笋
一根 、
黄瓜
一根 、
鸡精
少许 、
菜籽油
适量 、
土豆
两个 、
干锅料
一包
烹饪步骤
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点击查看大图 准备自己喜欢吃的菜，削皮，洗干净
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点击查看大图 削皮的时候可以把兔肉焯水，冷水下锅，水开了搅拌均匀，全都变色后就起锅
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点击查看大图 再来点土豆条，土豆喜欢切成这种
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点击查看大图 切好的菜
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点击查看大图 准备点葱姜蒜，切好
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点击查看大图 锅里开点油
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点击查看大图 冒青烟后倒入土豆炸，香菇可以一起炸，也可以到时候和兔肉一起下锅，因为香菇不容易熟，所以切的时候也要切小点
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点击查看大图 炸好的狼牙土豆，装出来
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点击查看大图 然后将就刚刚炸土豆的油，下入土豆，炒干水分
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点击查看大图 然后下去佐料，还有干锅料（因为干锅料有盐味所以不用再另外加盐了，如果到最后加完菜感觉没盐可以适量加一些）开点料酒
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点击查看大图 翻炒均匀，开始下菜，从不容易熟的开始下
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点击查看大图 加了香菇，莴笋，藕片，翻炒均匀，然后再倒入炸好的土豆，继续翻炒
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点击查看大图 土豆炸的时候不要炸的太软，不然下锅一翻炒就全碎了，可以炸脆一点，等会出锅的时候就刚刚好
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点击查看大图 加入干锅料的干料包，跟着步骤来，中间不用停顿
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点击查看大图 翻炒均匀，加入鸡精，准备出锅
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最后一步
点击查看大图 有白芝麻可以撒点芝麻，再来一点香菜点缀一下，我家里没有，没放
小贴士
不管做什么菜，先把菜谱的顺序先过一遍，不然有时候不熟悉步骤，容易手忙脚乱，新手不会的可以把火关小点，这样不至于你看手机的时候锅里会糊了
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展开全部16个步骤
发布于 2020-06-21
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