#夏日撩人滋味#毛毛虫面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
250克 、
低筋面粉
50克 、
耐高糖酵母
4克
、
糖
30克 、
盐
4克 、
牛奶
130克 、
黄油
30克 、
鸡蛋
1个 、
泡芙面糊
、
水
38 、
高筋面粉
20克 、
鸡蛋液
27克 、
黄油
20克 、
植物油
18克 烹饪步骤
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点击查看大图 称好材料
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点击查看大图 将出黄油以外的食材放入面包机,揉面15分钟
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点击查看大图 再加入黄油,继续揉面30分钟
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点击查看大图 可以拉出手套膜
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点击查看大图 碗底涂一点植物油后放入面团,盖上保鲜膜发酵
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点击查看大图 发酵2倍大小
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点击查看大图 排气分割8等份,在盖上保鲜膜松弛15分钟
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8/19
点击查看大图 取一个小面团,擀成小的长方形
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点击查看大图 一边压薄一点,在卷起
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点击查看大图 整形好的面团放入烤盘,进行2次发酵
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点击查看大图 等候面团发酵的时候我们来制作泡芙面糊,锅中倒入清水,植物油,黄油
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点击查看大图 加热到沸腾
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点击查看大图 再加入高筋面粉搅拌均匀
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点击查看大图 放凉后再加入全蛋液搅拌均匀,装入裱花袋中备用
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点击查看大图 发酵好的面团,表面刷上蛋液
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点击查看大图 挤上泡芙面糊
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点击查看大图 我还做了3个火腿的,给孩子做早餐,烤箱200度预热5分钟,中层上下火,烤20分钟左右
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点击查看大图 每个牌子的烤箱有一定的温差,一定要自己观察面包的烤熟程度哦,随时调节。
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最后一步
点击查看大图 美美哒
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展开全部19个步骤
发布于 2020-06-21
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