芝士培根面包
147796人浏览 · 834人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
汤种
、
高筋面粉
30克 、
牛奶
150克 、
主面团
、
高筋面粉
290克 、
牛奶
100克 、
奶粉
13克 、
糖
30克 、
盐
2克 、
酵母
3克 、
黄油
30克 、
馅料
、
芝士片
8片
、
培根
8片 、
表面装饰
、
香葱
适量 、
芝士碎
适量
、
番茄酱
适量 、
沙拉酱
适量 烹饪步骤
-
1/25
点击查看大图 先制作汤种:面和牛奶搅拌均匀,小火加热成面糊,盛出冷却备用。
-
2/25
点击查看大图 酵母放入牛奶里搅拌融化。
-
3/25
点击查看大图 除黄油以外的材料全放入揉面桶里搅拌15分钟,汤种也一起放进去。
-
4/25
点击查看大图 15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
-
5/25
点击查看大图 要出手膜。
-
6/25
点击查看大图 室温发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
-
7/25
点击查看大图 发酵好的面团分出8份,每个78克左右,静置15分钟。
-
8/25
点击查看大图 在静置面团的时候准备馅料和表面装饰材料。
-
9/25
点击查看大图 静置好的面团取出一个压扁擀长条,放入培根和芝士,培根可以放一整条,我买少了,所以放了一半,一头卷起来,卷起来后两头收口。
-
10/25
点击查看大图 依次放入烤盘上。
-
11/25
点击查看大图 在烤箱发酵40分钟左右。发酵好拿出来预热烤箱上下火180度,准备表面装饰材料。
-
12/25
点击查看大图 表面刷上蛋液,蛋黄里可以加点水搅拌均匀。
-
13/25
点击查看大图 挤出沙拉酱。
-
14/25
点击查看大图 挤入番茄酱。
-
15/25
点击查看大图 放入芝士碎。
-
16/25
点击查看大图 撒上葱花。
-
17/25
点击查看大图 最后一步再挤入沙拉酱。
-
18/25
点击查看大图 上下火中层170度25分钟。
-
19/25
点击查看大图 出炉啦!好香。
-
20/25
点击查看大图 立即拿出来放入凉架上冷却。
-
21/25
点击查看大图 成品。
-
22/25
点击查看大图 底部。
-
23/25
点击查看大图 用刀切了,趁热吃芝士还带点流心的哈哈。
-
24/25
点击查看大图 一层面包一层培根一层芝士,怎么可能不好吃呢,哈哈哈。
-
最后一步
点击查看大图 太有罪恶感了,哈哈哈
4/25
展开全部25个步骤
发布于 2020-06-21
换一个做法相关分类
相关推荐