起司球饼干（白芝麻味&迷迭香味）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 家里种的迷迭香，摘两根。
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点击查看大图 切碎装盘，另一个盘子装上白芝麻，备用。
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点击查看大图 软化好的黄油，用刮刀搅散。
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点击查看大图 加入绵白糖（或者糖粉），压拌均匀。
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点击查看大图 面粉，起司粉，泡打粉，过筛（注意我这里因为起司粉买成了起司颗粒所以起司筛不过）。没有起司粉的可以尝试把它省略。
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点击查看大图 过筛后的粉类倒入黄油，用刮刀切拌，注意不要搅拌免得面粉起筋。
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点击查看大图 无粉后压拌到比较细腻的状态。
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点击查看大图 压拌好之后团成团。
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点击查看大图 放到浅烤盘里面用保鲜膜包起来。
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点击查看大图 擀成有厚度的方块。
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11/22
点击查看大图 可以用刮板协助整形，当然不弄成方形影响也不大。
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点击查看大图 冷冻一个小时。
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点击查看大图 冻好后切成方块。
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14/22
点击查看大图 称重，每个面块5克左右。
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点击查看大图 重量不合适的就增减小面块，做到大小一致最好了。
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点击查看大图 分好的面块搓成面球。
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17/22
点击查看大图 粘上芝麻团一团。
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点击查看大图 粘上迷迭香团一团。
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点击查看大图 摆放进烤盘，每个面球之间要一定距离，因为烤后面团会胀大。
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点击查看大图 送进烤箱，中层，170℃烤15分钟，注意观察不要烤糊了。
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点击查看大图 本来是要烤成球状的，塌了(T＿T)，一定要买起司粉啊，粉！
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最后一步
点击查看大图 咸咸的，特别香，喜欢咸口小饼干的一定觉得好吃～
小贴士
等有机会我买到真正的起司粉了再来重做。
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展开全部22个步骤
发布于 2020-06-21
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