全麦麻辣豆腐包子 减重主食代餐！低脂低卡饱腹
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时间：30分钟
食材清单
包子皮部分
、
全麦面粉
210克 、
中筋面粉
90克 、
酵母
3克 、
纯牛奶或者水
160克
、
包子馅料部分
、
豆腐
400克 、
小葱
3根 、
青椒
1个 、
豆瓣酱
1勺 、
盐
1克 、
生抽
2小勺 、
蚝油
1小勺 、
花椒粉
2克
、
黑胡椒碎（可不放）
3克
、
姜粉
1克
烹饪步骤
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点击查看大图 老豆腐一块！约400克
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2/15
点击查看大图 切块，焯水备用
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点击查看大图 用勺子把豆腐碾碎
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4/15
点击查看大图 加入豆瓣酱，盐，蚝油，生抽，姜粉，花椒粉，黑胡椒碎
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5/15
点击查看大图 锅中烧一点热油
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6/15
点击查看大图 小葱切碎
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7/15
点击查看大图 热油浇在豆瓣酱上，加入葱花和青椒，搅拌均匀（馅料就做好了）
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8/15
点击查看大图 把中筋面粉和全麦粉混合，加入酵母，水，
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9/15
点击查看大图 揉成光滑的面团
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10/15
点击查看大图 一分为二，另外一半保鲜膜先包起来
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11/15
点击查看大图 取其中一半分成六个剂子
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12/15
点击查看大图 擀皮，皮擀成周围薄中间厚
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点击查看大图 包包子，放入蒸锅中发酵两倍大（包子下面垫蒸馒头纸或者蒸笼布，或者刷油也可以）
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点击查看大图 发酵好以后，冷水上锅，水开计时，大火蒸15分钟
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最后一步
点击查看大图 好吃的全麦包子出锅了，饱腹味道好
小贴士
1.面粉吸水率不同，水量根据面团的软硬度调整，不是一成不变的 2.减肥不代表油，料不粘，改善饮食结构，适当运动，真的会瘦
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展开全部15个步骤
发布于 2020-06-21
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