酸辣凉粉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一只可爱的小碗
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点击查看大图 锅中加入六小碗水
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点击查看大图 一碗豌豆粉，一碗水搅拌均匀
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点击查看大图 锅中水加热到冒泡转中火，不要让水烧开
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点击查看大图 将调匀的淀粉糊倒入锅里，边倒边搅
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点击查看大图 搅到舀一勺往下倒的时候一片一片往下掉就可以了
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点击查看大图 找个可爱的容器冷却，常温大概需要2个小时完全冷却，赶时间的可以放冰箱冷藏40分钟左右
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点击查看大图 脱模后的样子，（原谅我切完后才记起来拍照哈）
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点击查看大图 蒜切末，小葱小米辣切粒
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点击查看大图 芝麻酱用香油调匀
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点击查看大图 碗里加入生抽，醋，盐，红油辣椒，适量矿泉水或者凉开水（辣椒油被妈妈炸糊了）
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最后一步
点击查看大图 如果辣椒油没有被妈妈炸糊，成品会更上镜哈
小贴士
1.我准备的是平时吃米饭的小碗，家里四个大人，两个小孩，做主食可以一顿吃完，配稀饭最好，大家可以根据自己家里人数酌情加减量 2.不喜欢芝麻酱的可以不放 3.喜欢吃酸的可以多放醋 4.喜欢硬一点口感的可以1:6粉跟水的比例，就是锅里5碗水，粉用1碗水调匀 5.第二天早上吃的可以提前晚上做好冷藏在冰箱 6.豌豆粉一般超市都有售卖，散称的那种
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发布于 2020-06-21
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