#葱香法国五花卷
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
进口五花肉
250克
、
杏鲍菇
半个 、
红椒
1个 、
大葱
10CM段 、
香菜
2根 、
小米辣
2个
、
姜
5片 、
蚝油
1勺 、
酱油
1勺 、
麻油
1勺 、
盐
适量 、
糖
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 首先晒一晒今天买到的法国橡木果猪五花肉红白相间非常漂亮
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2/7
点击查看大图 把以上食材（大葱段，香菜，杏鲍菇，红椒）洗净，然后各自切成细条，晾干水备用。
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3/7
点击查看大图 五花细水洗净，然后用厨房纸轻轻把它水份吸干。
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4/7
点击查看大图 下能润锅就可的油量（因为期间五花会出油），下大葱段煎出油香，然后放入五花肉片，我的煎锅比较小，所以每次只能一次放入3块。
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5/7
点击查看大图 把所有煎好的五花肉放在一边控油。然后锅里已经不少油了，中火下杏鲍菇炸香，30秒后捞出，下红椒过油10秒捞出。最后把杏鲍菇红椒香菜用五花肉卷起来，牙签从中间插入固定上碟，撒上姜丝。
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点击查看大图 上碟后调制酱汁，锅中留底油，加入5克芝麻香油，一勺酱油一勺蚝油一勺糖少许盐，放入切好的两个小米辣段，爆香加入一小碗淀粉水，浓稠后熄火均匀倒上。
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最后一步
点击查看大图 开吃，小狗叒叒叒馋哭了真的非常香！配上啤酒这就是夏天的感觉啊
小贴士
1.五花选用肥瘦均匀的口感层次会更好。 2.杏鲍菇可以换成金针菇。 3.里边的配料可以选择自己喜欢的，不过我这次的配料非常适合。 4.红椒可以不下油锅也可以。
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发布于 2020-06-20
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