烤牛奶(新晋网红甜品)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1个蛋黄,加10g糖,加20g炼乳
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点击查看大图 加玉米淀粉25g
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点击查看大图 挤入柠檬汁,主要作用是去腥增香解腻,蛋黄有点腥,芝士吃多了会腻,挤完汁的柠檬泡茶,说实话柠檬汁真的超好用,爱它^_^
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4/12
点击查看大图 倒入牛奶250ml,就是超市特别一般的纯奶。
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点击查看大图 搅打混合顺滑,液体必须要过筛,过筛,过筛,重要的事情说三遍,口感好不好,就在这一步骤了
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点击查看大图 过完筛的牛奶液上锅煮,加入一片芝士(奶酪)
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点击查看大图 一边煮一边搅,到这个程度
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点击查看大图 倒入容器,加盖子或保鲜膜,置冰箱冷藏3小时或冷冻1小时
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点击查看大图 冷藏3小时或者冷冻1小时后取出倒扣在油纸上
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点击查看大图 刷蛋黄液
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点击查看大图 200度预热5分钟,烤20分钟
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最后一步
点击查看大图 成品如图,啊呜一口,棒呆了,和娃抢着吃的甜品。
小贴士
其实我琢磨着下回配方里面加点奶油试试^_^
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展开全部12个步骤
发布于 2020-06-20
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