父亲节 | 撸串必备『花毛一体』，这个夏天和老爸一起恰冰啤！

归禾器

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  1.新鲜花生带壳，用清水冲洗干净表面泥土

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  2.稍用力将每一个花生捏开一个小口，方便入味

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  3.毛豆洗净，剪去两头

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  4.处理好的毛豆用盐抓匀备用，这样煮出来的毛豆色彩鲜艳、入味更浓

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  5.珐琅锅加适量清水，将干辣椒、葱姜、八角、花椒、桂皮放入锅内，盖上锅盖煮开

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  6.汤滚后放一勺食盐、一勺糖、适量黄酒

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  7.将准备好的花生先倒进锅内

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  8.盖上锅盖转中火煮十分钟

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  9.十分钟后倒入毛豆，重新盖上锅盖

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  10.继续煮10分钟左右，关火

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  11.离火后珐琅锅的余温可继续保持沸腾状态一段时间，关火后焖泡1小时左右，入味效果最佳

发布于 2020-06-20

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