红烧羊排
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊排切块,洗净,冷水下锅,放入葱段姜片和料酒四勺。
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点击查看大图 中火焯水,待水开肉没有血丝捞出,用温水洗净浮沫。
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点击查看大图 提前准备炒料如图。
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点击查看大图 另起锅放油,加入一把冰糖,将冰糖熬化。
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点击查看大图 待冰糖融化,起泡,颜色变成焦黄色加入控好水的羊排。
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点击查看大图 小火,翻炒均匀,使羊排都裹上糖色。
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点击查看大图 把上好色的羊排铲到一边,或者出锅也行。油底加入炒料,炒香。加入热水没过羊排。
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点击查看大图 加料酒、生抽,盐四勺,糖一勺调味。小火煮半小时。
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点击查看大图 放入提前准备好的胡萝卜和洋葱块,也可以根据喜欢加别的食材。
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点击查看大图 小火继续煮十五分钟。
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点击查看大图 胡萝卜洋葱熟了即可出锅。
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点击查看大图 装盘开吃。
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最后一步
点击查看大图 就米饭超级香。
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发布于 2020-06-20
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