滑!嫩!香!自制浓郁金黄的咖喱鱼丸
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 巴沙鱼切块 放入料理机
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点击查看大图 加入白胡椒粉 盐 鸡粉 一个全蛋 一点葱头 红薯生粉
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点击查看大图 搅打成鱼泥 巴沙鱼水分蛮多的 生粉量会大一点 少量多次地添加试试 自己感觉能挤出丸子的软硬就好
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点击查看大图 锅里水烧沸 拧最小火 锅底微微冒泡的程度
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点击查看大图 用勺子蘸水 将鱼泥整形成丸子 下入锅中我一边锅上还煎着饼 事实证明一心不能二用啊 这丸子太丑了 忙乱之下没拍做丸子的过程鱼丸都浮起来 就证明熟了 跟咱们火锅涮虾滑鱼滑一个道理
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点击查看大图 炒锅坐一点水 下入两大块咖喱块 熬融化 冒泡后下入鱼丸煮二分钟就好了
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点击查看大图 可以用竹签串起 更有感觉这种鱼丸没有港式鱼圆那么Q弹 口感特点是超级嫩滑 包裹着浓郁的咖喱酱 味道也不错哦
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最后一步
点击查看大图 来一串吧 小盆友会非常喜欢
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发布于 2020-06-20
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