火龙果荔枝慕斯杯
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时间:30分钟
食材清单
红心火龙果
75g
、
牛奶
5g 、
牛奶
15g 、
白糖
10g 、
吉利丁片
2.5g
、
淡奶油
50g 、
荔枝肉(荔枝层)
75g
、
牛奶(荔枝层)
5g
、
牛奶(荔枝层)
15g
、
白糖(荔枝层)
10g
、
吉利丁片(荔枝层)
2.5g
、
淡奶油(荔枝层)
50g
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 75g火龙果肉+5g牛奶用料理机打成泥
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2/15
点击查看大图 15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀
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3/15
点击查看大图 放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
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4/15
点击查看大图 50g淡奶油打至刚出现纹路
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5/15
点击查看大图 牛奶吉利丁液倒入火龙果泥中拌匀
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6/15
点击查看大图 果泥液倒入淡奶油中拌匀
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7/15
点击查看大图 慕斯液倒入倾斜的高脚杯中,以倾斜角度放入冰箱冷藏2小时
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8/15
点击查看大图 75g荔枝肉+5g牛奶用料理机打成泥
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9/15
点击查看大图 15g牛奶+10g糖隔水加热至糖融化搅匀
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10/15
点击查看大图 放入2.5g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片搅匀
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11/15
点击查看大图 50g淡奶油打至刚出现纹路
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12/15
点击查看大图 吉利丁液倒入荔枝果泥中拌匀
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13/15
点击查看大图 果泥液倒入淡奶油中拌匀
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点击查看大图 慕斯液倒入高脚杯中另一侧,入冰箱冷藏2小时即可装饰
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最后一步
点击查看大图 火龙果荔枝慕斯杯
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展开全部15个步骤
发布于 2020-06-20
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