西兰花肉丸汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西兰花掰开，用盐水泡10分钟左右
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点击查看大图 洗好的西兰花
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点击查看大图 西兰花的根部，也就是菜头头，把皮削了切成片，等下一起煮，我是刚好要炒玉米粒所以切粒一起炒了
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点击查看大图 水煮开，加盐，然后先放肉丸和西兰花菜头头切成的片一起煮3分钟
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点击查看大图 再把西兰花放下去
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点击查看大图 水重新煮开后，滚2-3分钟就好啦，这样子西兰花吃起来是脆脆的
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最后一步
点击查看大图 最后，把汤盛出来，菜装到盘子里加上自制的蒜蓉酱拌好就ok啦（不然会没味道）
小贴士
①用盐水洗菜是为了把虫子泡出来。 ②买回来的肉丸最好洗一下，再用开水冲一下，毕竟不是自家做的。 ③盐呢，按自己口味下。水呢，也是按自己喝的分量来。 ④为什么西兰花捞出来要淋汁呢，是因为为了脆脆的口感所以煮的时间短，它是没有味道的，所以要淋些汁。 ⑤如果大家没有淋汁的话，可以剁些蒜末用油爆香，再倒入酱油蚝油炒匀（这个过程几秒就好了），再淋到西兰花上面就好啦，没有蚝油也是没问题的。
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发布于 2020-06-19
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