燕麦饼干(极易上手,超级好做)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 为了省去刷盆啊碗啊的麻烦,没有单独各项称重,都是清零加入的。所以没拍集体照。第一步,红糖中加入热水融化至没有硬疙瘩。
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点击查看大图 加入调和油,也可以是玉米油,不建议用味道重的花生油或是橄榄油
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点击查看大图 油和红糖水搅拌基本融合
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点击查看大图 筛入低粉,放入小苏打和盐
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点击查看大图 Z字搅拌至没有干粉状态。这样后面放入燕麦片时候才方便用手抓匀。
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点击查看大图 倒入燕麦片,黑芝麻和椰蓉
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点击查看大图 戴上烘焙手套抓一抓,没手套的不必勉强,直接上手,再洗手就行啦
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点击查看大图 抓到看上去各种材料比较均匀的状态
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点击查看大图 大概分成20g一份,这些材料可以做18个差不多。用手揉搓成小圆饼。
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点击查看大图 小圆饼的厚度要看自己的喜好。薄了就少烤一会,厚了就多烤一会。但有个原则,就是所有的面饼要基本上一样厚,这样才方便烤熟。
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点击查看大图 烤箱提前预热,我的面饼大概8毫米到一厘米,所以,150度开热风功能烤35–40分钟的样子。
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点击查看大图 烤完趁热吃了一个,有点消化饼干的口感。喜欢细腻口感的宝宝还是不要尝试做了。
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最后一步
点击查看大图 饼干不是很甜,红糖也可以用白糖,用白糖的话颜色会淡些。酥酥的,越嚼越香。
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发布于 2020-06-19
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