羊肉汤粉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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买了一个新鲜羊腿把肉皮片下来,骨头上也连了一些肉
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点击查看大图 挑羊腿骨和偏肥的部分冷水下锅焯水,加料酒。焯水后洗净重起锅开始炖,加入姜片葱段其它什么都不用加
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点击查看大图 中小火炖煮一小时以上,香味越来越浓郁
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点击查看大图 粉丝冷水洗净泡10分钟下入锅内,煮软即可
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点击查看大图 加入盐,白胡椒调味,其它调料不用加。加香菜增加风味,不喜欢香菜的可以不加
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最后一步
点击查看大图 鲜美的汤底配上粉丝,坐早午晚饭都是极好的
小贴士
炖汤底时药适量肥一点的羊肉,才能把羊油炖出来,吃的时候可以挑走。喜欢吃辣的同学可以加辣椒油
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展开全部6个步骤
发布于 2020-06-19
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