自制黄瓜凉粉
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时间:30分钟
食材清单
黄瓜(削皮+切丝)
1根
、
豌豆淀粉
1碗 、
清水
6碗 、
香菜
适量 、
小米辣
1个
、
自制油泼辣子
适量
、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
适量 、
凉拌醋
适量
、
蚝油
适量 、
白砂糖
适量 、
香油
1~2滴 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 把黄瓜削皮下来
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2/17
点击查看大图 洗干净放入榨汁机,加入一碗清水,一起榨成汁
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3/17
点击查看大图 黄瓜皮汁榨得越细腻越好
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4/17
点击查看大图 准备一碗豌豆淀粉
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5/17
点击查看大图 豌豆淀粉中加入一碗黄瓜汁
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6/17
点击查看大图 用筷子搅拌均匀
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7/17
点击查看大图 起锅烧水,锅中的水有点冒泡
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8/17
点击查看大图 倒入搅拌好的豌豆淀粉
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9/17
点击查看大图 用勺子不停的搅拌,以免粘锅底,开中小火就行
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10/17
点击查看大图 搅拌至浓稠度就可关火出锅
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11/17
点击查看大图 倒入盆中,自然冷却就行
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12/17
点击查看大图 冷却了两个小时的豌豆凉粉
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13/17
点击查看大图 用盆子扣过来,把豌豆凉粉脱模
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14/17
点击查看大图 切成自己喜欢的形状
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15/17
点击查看大图 准备黄瓜丝,香菜,小米辣适量
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16/17
点击查看大图 把黄瓜丝,小米辣,香菜铺到豌豆凉粉上,淋上自制的油泼辣子,盐,鸡精,生抽,凉拌醋,白糖,蚝油,1~2滴的香油即可
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最后一步
点击查看大图 搅拌好了,开吃啦,黄瓜做的凉粉,晶莹剔透,颜色好看,吃起来还清凉,降暑哦!特别适合夏天不想吃饭,代替米饭的一道食物。
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展开全部17个步骤
发布于 2020-06-18
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