#夏日撩人滋味#一锅两吃~大酱骨和酱牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
大棒骨
5块
、
牛肉
350g 、
辣椒
3个 、
葱
1段 、
姜
4片 、
啤酒
1听 、
生抽
3勺 、
老抽
2勺 、
腐乳
1块
、
黄豆酱
1勺
、
腐乳汁
3勺
、
水
适量 、
冰糖
10-11颗 、
盐
1小勺 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 大骨头和牛肉浸泡半小时,让血水充分的析出
-
2/10
点击查看大图 凉水放入牛肉和骨头,放入半罐啤酒,不要盖盖,大火烧开
-
3/10
点击查看大图 大火煮开后2-3分钟,把肉和骨头捞出,清水洗去表面的肉沫
-
4/10
点击查看大图 准备我们的材料,家里没有大料和香叶了,所以都没放,如果有的话,放上味道能更好
-
5/10
点击查看大图 把葱姜,冰糖,辣椒放入高压锅里,倒入剩下的半罐啤酒,再放入生抽老抽,腐乳,腐乳汁,豆瓣酱,1小勺盐
-
6/10
点击查看大图 放入清水,没过就可,我用的是苏泊尔的压力锅,用的牛肉档,压了40分钟
-
7/10
点击查看大图 开锅图
-
8/10
点击查看大图 酱牛肉,放凉后冰箱冷藏,切片即可
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9/10
点击查看大图 心心念念的大棒骨,太好吃了
-
最后一步
点击查看大图 酱牛肉和酱骨头,哈哈,感觉人生太幸福了
小贴士
腐乳和冰糖能让肉色更好看哦
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-18
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