夏日必备—凉拌手撕鸡
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡胸肉
1块 、
青瓜
1条
、
香菜
20g 、
大葱
20g 、
小米椒
20g 、
油辣椒
10g
、
姜
10g 、
葱
1根 、
生抽
20g 、
陈醋
15g 、
十三香
5g 、
芝麻香油
5g
、
白糖
5g 、
鸡精
5g 、
桂皮
1块 、
八角
2个 、
香叶
2片 、
花椒
8~10粒 、
料酒
10g 烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备好一块鸡胸肉、桂皮、八角、香叶、花椒、一个葱结。
-
2/9
点击查看大图 小米椒切圈、大葱切丝、香菜切段、姜切碎。
-
3/9
点击查看大图 青瓜去皮、切小段。
-
4/9
点击查看大图 鸡胸肉下锅,加入料酒、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片、葱结、盖上锅盖,大火焖煮10分钟。
-
5/9
点击查看大图 鸡胸肉煮10分钟左右,用筷子插入鸡胸肉,拿出,放入冷水里浸泡一小会。
-
6/9
点击查看大图 将浸泡在冷水里的鸡胸肉拿出,均匀的撕成小条。
-
7/9
点击查看大图 鸡胸肉完全撕成小条之后,放入青瓜、香菜、大葱、小米椒、撒入适量盐、白糖、鸡精、十三香、最后淋入生抽、陈醋、芝麻香油、油辣椒、搅拌均匀。
-
8/9
点击查看大图 搅拌均匀后即可装盘食用。
-
最后一步
点击查看大图 完成✅
小贴士
1、小米椒和油辣椒也可二选一,当然不吃辣可全部忽略
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-06-18
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