营养烤肉饭
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时间：30分钟
食材清单
蜂蜜
10克 、
蚝油
15克 、
生抽
20克 、
鸡腿
3个（约300克） 、
牛奶
100克 、
玉米油
10克 、
白砂糖
15克 、
玉米淀粉
10克 、
鸡蛋
3个（约150克） 、
生菜
30克 、
米饭
170克
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 鸡腿去皮、去骨、切成条。»妈妈们用刀处理鸡腿的时候要小心，避免划伤手。
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2/15
点击查看大图 放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是一碗葱姜水啦！
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3/15
点击查看大图 捞出放入碗中，倒入生抽、蚝油、蜂蜜，抓拌均匀。
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4/15
点击查看大图 铺在垫有硅油纸的烤盘上，放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤10分钟。
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5/15
点击查看大图 翻个面，继续烤10分钟。
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6/15
点击查看大图 装有清水的奶锅中，放入一个鸡蛋，开大火煮10分钟。»注意哦，鸡蛋一定要冷水下锅，这样才不会煮爆裂。
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7/15
点击查看大图 捞出晾凉，剥壳，再对半切开备用。
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8/15
点击查看大图 另起一锅，水开后放入生菜，大火焯水2分钟。»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和农药。
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9/15
点击查看大图 捞出，切成小段备用。
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10/15
点击查看大图 碗中磕入两个鸡蛋，再倒入白砂糖、玉米油、牛奶、玉米淀粉和挤入几滴柠檬汁。»柠檬汁有去腥和增香的效果，没有柠檬汁可以用白醋代替。
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11/15
点击查看大图 用蛋抽搅打均匀。
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12/15
点击查看大图 用筛网过筛到奶锅中。»过筛后会更细腻，这一步妈妈们可别偷懒呦。
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13/15
点击查看大图 开小火翻炒10分钟至粘稠，冷却后装入裱花袋中。
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14/15
点击查看大图 米饭碗中放上烤肉、生菜、鸡蛋，再挤上沙拉酱。
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最后一步
点击查看大图 一碗鲜嫩多汁、肉香浓郁的营养烤肉饭就完成啦！
小贴士
●自制的沙拉酱妈妈们可以放入冰箱冷藏2天。 ●妈妈们也可以把猪肉、牛肉、鸡胸肉替换成鸡腿。 ●制作沙拉酱的时候，妈妈们一定要小火熬煮，不停搅拌。这样做好的沙拉酱口感才会细腻。
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发布于 2020-06-18
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