不加一滴水：养颜红酒焖鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡肉
400克 、
洋葱
1个 、
支竹干
100g
、
食用油
10g 、
蒜
5-6瓣 、
姜
5-6片 、
红酒
100g(焖鸡用) 、
老抽
10g 、
薄盐生抽
25g
、
鸡精
5g 、
白糖
15g 、
淀粉
5g 、
红酒
30g(勾芡用) 烹饪步骤
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点击查看大图 洋葱切片，鸡肉砍块
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点击查看大图 支竹干用热水泡软备用
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3/11
点击查看大图 热锅倒入10g食用油，下入姜蒜爆香
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4/11
点击查看大图 倒入鸡肉翻拌至鸡肉变色
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5/11
点击查看大图 倒入洋葱（以及没完全泡软的支竹干）
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6/11
点击查看大图 倒入15g白糖、5g鸡精、100g红酒、10g老抽和25g生抽，翻拌均匀后加盖煮5分钟左右
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7/11
点击查看大图 揭盖加入完全泡软的支竹干，翻拌一下继续加盖煮至汤汁变少
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8/11
点击查看大图 碗中倒入5g淀粉，加入30g红酒，搅拌均匀
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9/11
点击查看大图 倒入红酒淀粉水勾芡，翻拌均匀大火收汁即可
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10/11
点击查看大图 装盘就可以开吃啦，满屋企都是红酒味，香喷喷
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最后一步
点击查看大图 超级下饭又养颜的红酒焖鸡就做好啦❤️
小贴士
1. 支竹干都完全泡开的话，可以一起在鸡头加盖焖煮5分钟后倒入； 2. 白糖的量根据自家红酒的口味来调整，如果涩味重的话，糖要稍微多加一些。
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展开全部11个步骤
发布于 2020-06-18
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