低脂夏日凉菜-凉拌鱿鱼
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食材清单
鱿鱼
一条350克 、
食用油
适量 、
芹菜
两小根 、
红灯笼椒
半个
、
姜
适量 、
大蒜
六瓣 、
酱汁:
、
酱油
10克 、
蚝油
5克 、
糖
5克 、
白醋
5克 、
盐
1-2克 、
米椒
半个
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 过水:鱿鱼冷水下锅,锅里放适量料酒和一块生姜,煮沸后捞出。
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2/7
点击查看大图 准备一盆冰水。把煮好的鱿鱼放冷水里泡一下。
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3/7
点击查看大图 芹菜和红灯笼椒切条备用
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4/7
点击查看大图 锅里放水,一丢盐和食用油,煮沸后放入蔬菜,煮开后捞出!注意⚠️⚠️:放食用油是为了让菜有光泽!
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5/7
点击查看大图 蒜米切碎、半个米椒,姜切丝备用!
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6/7
点击查看大图 把酱汁调好,锅里放油热锅,加入蒜米爆香-加入辣椒和姜丝,翻炒出香味后倒入酱汁,放20克左右的水,煮沸!
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最后一步
点击查看大图 然后把煮好的酱汁倒入蔬菜和鱿鱼里拌好,色泽味俱全!很好吃!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-06-17
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