神奇的韭菜盒子！透明的饼皮，皮薄馅大，最经典的早餐小吃点心
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 200克中筋面粉加入130毫升60——70度的热水，搅成面絮。揉成面团，盖盖子，静置10分钟
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点击查看大图 把面团揉光滑，搓成长条形，切成大小合适的剂子
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点击查看大图 剂子搓成长条，放入容器中，表面刷油，静置1小时
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点击查看大图 韭菜和辣椒切碎，用麻油拌匀
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点击查看大图 虾滑，粉丝和提前炒好的鸡蛋与素菜混合，加盐和蚝油调味，搅拌均匀
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点击查看大图 小面团擀成超薄的面片
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点击查看大图 面皮中央放入馅料，按照视频中的方法包起来
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最后一步
点击查看大图 小火慢慢煎到两面金黄，即可食用
小贴士
1.和面一定要用60——70度的热水 2.刷油的剂子尽量多醒面一些时间，醒面越久，面皮越薄 3.按压饼坯的时候慢一点，轻一点，防止压破
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展开全部8个步骤
发布于 2020-06-17
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