蘑菇茄子面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
茄子
1个 、
杏鲍菇
1个 、
肉馅
适量 、
蒜泥
适量
、
大葱
半根 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
2勺 、
糖
半勺 、
黄豆酱
1大勺
、
芝麻
少许 、
清水
4勺 、
香油
几滴 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 把茄子,杏鲍菇,大葱切丁,蒜切末。
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2/9
点击查看大图 热锅凉油下肉馅,又不用多。
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3/9
点击查看大图 肉变色放入茄子。
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4/9
点击查看大图 炒到茄子变色加杏鲍菇继续翻炒。
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5/9
点击查看大图 杏鲍菇变软,加葱花
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6/9
点击查看大图 再加生抽,老抽,料酒,蚝油,黄豆酱,糖翻炒均匀加清水。
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7/9
点击查看大图 水差不多收汁加蒜。
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8/9
点击查看大图 最后加一点芝麻,淋一点香油,出锅。
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最后一步
点击查看大图 配上清爽的黄瓜,在夏天来一碗这是不错的选择。
小贴士
卤子没放盐,调料和黄豆酱都是咸的。还好我的锅不粘,所以不用多油。要是吃辣可以再加辣椒。因为我妈不吃辣,我没放。自己拌面时加了一些自己炸的辣子。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-06-17
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