开胃酸爽的泡豆角
8.2万人浏览 · 396人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 豆角生姜辣椒洗干净，沥水（半干就可以了）
-
2/8
点击查看大图 生姜宽片（后期炒豆角可以作为调味生姜）
-
3/8
点击查看大图 腌制30分钟，
-
4/8
点击查看大图 把豆角放入玻璃瓶中，在放入生姜，辣椒，花椒（花椒封坛可以不长白衣）倒入高度烈酒~~~泡豆角的盆里有少许盐分和腌制的水分，兑入自来水（放凉的白开水也可以泡制不多可以直接用自来水）倒入瓶中，盖过豆角
-
5/8
点击查看大图 腌制10天左右就可以吃了。对于第一次掌握不住盐分多少的时候中途可以尝一下泡豆角的水，要比正常炒菜盐分要多
-
6/8
点击查看大图 泡好的豆角颜色金黄，记得干净的手或者筷子拿取，避免泡菜水变质
-
7/8
点击查看大图 简单的切一下，用植物油炒断生就可以吃啦！
-
最后一步
点击查看大图 开胃下饭。
小贴士
做法简单易学，味道清脆爽口，酸辣适中，值得一学，坛子里的泡豆角可以用石头压一下，避免豆角露出泡菜水外，变质
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-06-17
换一个做法相关分类
相关推荐