蜜汁鸡排
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡腿从腿骨处用剪刀延一圈剪开
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点击查看大图 然后把鸡腿肉剪开一条线
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点击查看大图 像这样
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点击查看大图 把鸡腿竖起,腿骨在上,把肉往下扒
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点击查看大图 再延骨头把肉剪断
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点击查看大图 这样就取出一块完整的肉了
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点击查看大图 用叉子叉几个孔,方便料汁入味
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点击查看大图 下面调料汁,三勺生抽
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点击查看大图 一勺蜂蜜
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点击查看大图 2勺蚝油
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点击查看大图 半勺料酒
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点击查看大图 半勺红糖
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点击查看大图 混合均匀,把鸡肉放进去,充分按摩,裹足料汁
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点击查看大图 封上保鲜膜,冷藏半小时
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点击查看大图 半小时后,蒜瓣切片
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点击查看大图 不粘锅内刷一层油,油热后放入鸡排,带皮一面朝下,煎出油脂
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点击查看大图 煎至鸡皮微焦,放入蒜瓣,翻面
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点击查看大图 煎至鸡肉定型,将腌鸡肉的料汁倒入,煮至收汁入味(这个时候料汁太稠,水较少的话,或者想多煮会的,可以视情况加水),我加了小半碗水差不多
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点击查看大图 取出切块,装盘
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最后一步
点击查看大图 可以煮点西蓝花胡萝卜,也可以配饭吃,都很美味哦
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展开全部20个步骤
发布于 2020-06-17
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