粗粮南瓜馒头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜切片上锅整熟
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点击查看大图 南瓜捣成泥备用
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点击查看大图 南瓜泥➕面粉➕糖➕酵母全部趁着温热一起加点水搅拌和面。
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点击查看大图 揉成三光,不黏手不黏盆表面光滑的面团。
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点击查看大图 南瓜形状的分成50克大小的面剂子。用刮板或者牙签划出4等分。
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点击查看大图 一个个底下垫着油纸,用枸杞装饰就完成了。
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点击查看大图 剩下一些面团把面擀成长方形,表面抹上油
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点击查看大图 然后在三分一处折上来表面在抹上油。
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点击查看大图 在把剩下的三分一折上来就完成了
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点击查看大图 然后分成大小相同的长方形如图
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点击查看大图 拿出一块用筷子在中间压上去
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点击查看大图 然后从中间抻上来
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点击查看大图 360度旋转在压上去就可以了。
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点击查看大图 最后放在温水里发酵至 2倍大。大概40分钟左右,具体看天气温度
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最后一步
点击查看大图 最后上锅蒸15分钟,闷2分钟在开盖即可。
小贴士
一定记得闷一下在开。要不水蒸气滴在馒头上就不好看了。
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发布于 2020-06-17
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