#夏日撩人滋味#早餐快手白吉馍 夹什么都好吃
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 5克酵母
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点击查看大图 140ml左右的牛奶 与酵母混合成酵母液
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点击查看大图 300g面粉这个比例不固定 看自家面粉吸水量 面团比饺子面软一点就好了
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点击查看大图 面粉中加入牛奶酵母液 用筷子搅拌至无干粉
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点击查看大图 和成面团 蒙保鲜膜 室温发酵至两倍大 放入冰箱冷藏一夜
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点击查看大图 今早取出面团 冷藏后有些硬 室温回软现在天热 有个十几分钟面团就柔软了
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点击查看大图 案板撒干粉 面团排气 揉成光滑面团
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点击查看大图 取一个小剂子
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点击查看大图 搓成纺锤形长条
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点击查看大图 纵向擀开成条
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点击查看大图 从一端卷起 竖在案板上 轻轻按扁
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点击查看大图 擀成四毫米左右的圆饼 也别太薄了 不然不松软
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点击查看大图 平底锅不刷油
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点击查看大图 直接放入面饼
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点击查看大图 全程小火 盖盖烙 这样热气闷在锅里 饼好熟 也不会太干先烙两分钟
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点击查看大图 饼高一点了 翻面 有了浅黄色 继续盖盖烙 三分钟
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点击查看大图 再翻面 烙第一面一分钟 也就是说 每一面都烙了三分钟 饼就好了
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点击查看大图 正面
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点击查看大图 反面
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点击查看大图 切开 可以看到螺旋状的层次
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点击查看大图 酱牛肉
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点击查看大图 煎蛋 我刷了一点蒜茸辣酱
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点击查看大图 很满足啊
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最后一步
点击查看大图 是不是还挺美 关键也好吃啊 多烙两个晚餐夹菜也不错
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展开全部24个步骤
发布于 2020-06-17
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