秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛腱子肉冷水下锅，加姜片
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点击查看大图 焯水后，将牛肉捞出，过冷水洗去血沫
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点击查看大图 切姜片，大蒜
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点击查看大图 油炒姜片和大蒜
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点击查看大图 倒入水，卤料和酱油
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点击查看大图 把之前焯水的牛肉加入
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点击查看大图 大火煮沸
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点击查看大图 小火慢熬一小时
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点击查看大图 用筷子能戳进牛肉即可捞出锅，一次可以多做点
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点击查看大图 牛肉切片，姜和大蒜切碎
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点击查看大图 爆炒姜蒜
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点击查看大图 加入牛肉和辣椒粉
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点击查看大图 可以加点之前的卤水，然后收汁
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最后一步
点击查看大图 开吃
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展开全部14个步骤
发布于 2020-06-16
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