紫苏麻辣小龙虾快手版
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有配料备齐。
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点击查看大图 鲜活的清水小龙虾每只用小牙刷刷干净，捏住头部就不会被夹，重点刷洗腹部虾尾。加清水（我顺手倒的淘米水）没过小龙虾，葱结姜片适量。
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点击查看大图 一锅虾，开大火，水烧开后一两分钟关火，小龙虾大概六成熟左右，倒掉水，焯水完成。
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点击查看大图 另起一锅，下油将辣椒、剩下的葱姜蒜炒香，倒入小龙虾锅内，加入麻辣小龙虾料包，可依据个人口味加几颗冰糖更入味。加入半罐啤酒约500ml左右，大火焖煮，水开后转小火。
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点击查看大图 焖煮过程中翻搅几次，以更好入味，约10-15分钟后大火收汁，加入紫苏翻炒，出锅撒上香菜、白芝麻（用完了），即可享用美味！
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最后一步
点击查看大图 剩下的做浇汁米饭也非常下饭！混合着Q弹的虾肉，虾的清香，吮指虾拌饭能吃一大碗！
小贴士
1.海底捞的麻小料包比较辣，一般不太能吃辣的可以不用辣椒。 2.紫苏是我的心头爱，个人感觉配麻小是天作之合。
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发布于 2020-06-16
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