肉松辫子面包
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时间:30分钟
食材清单
面团
、
高筋面粉
260克 、
牛奶
90克 、
鸡蛋
1个 、
白糖
20克 、
盐
2克 、
炼乳
35克 、
奶粉
20克 、
酵母
3克 、
黄油
30克 、
内馅
、
肉松
100克 、
沙拉酱
50克 、
表面装饰
、
小葱
适量 、
蛋液
适量
、
色拉酱
适量
烹饪步骤
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1/23
点击查看大图 酵母放入牛奶里融化。
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2/23
点击查看大图 除黄油以外所有材料放入揉面桶里搅拌15分钟。
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3/23
点击查看大图 15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
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4/23
点击查看大图 要出手膜。
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5/23
点击查看大图 搅拌好的面团分成25克左右的小面团,静置10分钟。
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6/23
点击查看大图 在静置面团的时候可以准备肉松馅,帮肉松和色拉酱搅拌均匀,分成每个24克放一边备用。注意:这个肉松馅可以不根据我这个做,因为我觉得我这个肉松馅做出来不好。大家可以直接在面团上撒上一排肉松在挤上一两条色拉酱,不放色拉酱也可以的,然后在包起来。这样做出来内馅的肉松应该会好吃很多。大家随意哈!
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7/23
点击查看大图 静置好的面团取出一个压扁擀成椭圆形放上肉松,卷起来。
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8/23
点击查看大图 另外两个也是擀成长条,三个放在一起收口。
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9/23
点击查看大图 编成三股麻花。
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10/23
点击查看大图 依次放入面团纸托里。
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11/23
点击查看大图 放入烤箱发酵一个小时左右,只要两倍大即可。
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12/23
点击查看大图 发酵好拿出来,预热烤箱上下火180度,准备一个蛋黄加点水搅拌均匀、葱花、色拉酱放入裱花袋里。
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13/23
点击查看大图 先刷上蛋液。
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14/23
点击查看大图 放入葱花。
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15/23
点击查看大图 挤上色拉酱,我这个色拉酱多点了多的也就全挤在上面了。大家随意哈。
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16/23
点击查看大图 上下火中层180度15分钟,如果上色快记得盖上锡纸。
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17/23
点击查看大图 出炉啦!好香好香。
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18/23
点击查看大图 烤好了拿出来放到凉架上冷却。
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19/23
点击查看大图 成品。
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20/23
点击查看大图 成品。
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21/23
点击查看大图 成品。
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22/23
点击查看大图 打开来看看,还是不错的。
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最后一步
点击查看大图 底部。
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2020-06-16
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