鸟巢蛋~土豆丝煎蛋
326185人浏览 · 1254人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 土豆擦丝,洗去淀粉。
-
2/10
点击查看大图 下锅炒软,下盐调味,放凉。
-
3/10
点击查看大图 蛋黄与蛋清分离。
-
4/10
点击查看大图 葱花混合在蛋清里。
-
5/10
点击查看大图 将葱花蛋清倒入土豆丝里拌匀。
-
6/10
点击查看大图 平底锅用刷子刷上一点点油,把混好土豆丝堆好,最小火煎至轻微定型。
-
7/10
点击查看大图 然后中间饶上一勺蛋黄,煎定型后翻面。
-
8/10
点击查看大图 翻面后煎熟。
-
9/10
点击查看大图 一共五个。
-
最后一步
点击查看大图 来个近的看看。
小贴士
因为土豆丝是熟的,所以用最小火慢煎到两面鸡蛋定型就好。油不要用倒的,用刷子刷薄薄的就行。 我是用两个一小(煎蛋的)一大(炒菜的)的煎锅来搞的,方便翻转时不变形(将小的倒转到大的)。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-06-16
换一个做法相关分类
相关推荐