健康低脂无油贝果
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图准备好面团的材料
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点击查看大图水+酵母混合均匀
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点击查看大图加入高筋粉A混合均匀
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点击查看大图状态是这样子的,盖上保鲜膜
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点击查看大图发酵3小时左右
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点击查看大图发酵好之后加入高筋粉B、盐、糖浆
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点击查看大图用刮刀翻拌均匀
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点击查看大图再上手揉成比较光滑的面团醒发20分钟
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9/21
点击查看大图均匀的分成8个小剂子
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点击查看大图整形好再醒发15到20分钟
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11/21
点击查看大图擀成片装
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12/21
点击查看大图卷起来,记得卷的紧一点
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13/21
点击查看大图搓成长条,一端按扁
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14/21
点击查看大图卷起来,封口捏紧
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点击查看大图依次做好,醒发20分钟左右
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点击查看大图水+糖浆混合,煮开备用,这个时候可以预热烤箱了,180度预热
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点击查看大图小火,放入贝果胚每一面煮30秒
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18/21
点击查看大图依次煮好捞出控干水分
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19/21
点击查看大图180度,中层烤20分钟左右就可以
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点击查看大图成品图
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最后一步
点击查看大图放空调屋里,一会儿表面就出现裂纹了,还挺漂亮
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展开全部21个步骤
发布于 2020-06-15
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