孜然羊肉
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时间:15分钟
食材清单
鲜羊肉
750克
、
孜然
适量
、
辣椒粉
适量 、
葱
适量 、
姜
适量 、
料酒
1勺 、
生抽
3勺 、
鸡蛋
1个 、
淀粉
2勺 、
糖
15克 、
盐
适量 、
胡椒粉
1勺 、
油
适量 、
香菜
3根 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 先准备好食材,羊肉切成大块儿,肥瘦分开。姜切末 葱切末。
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2/8
点击查看大图 腌制羊肉:料酒1勺 生抽2勺 孜然粉2勺 辣椒粉2勺 盐一勺 糖一勺 黑胡椒粉一勺 鸡蛋清一个 淀粉2勺。抓匀,腌制15分钟。肥瘦分开腌,因为一会儿下锅的时候 肥肉先下。
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3/8
点击查看大图 锅内倒油多一些,油五成热,下入瘦肉,炸至八成熟,捞出。
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4/8
点击查看大图 炸好的羊肉 捞出来备用
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5/8
点击查看大图 再次起锅烧油,放入姜葱爆香,下入肥羊肉 煸炒出油。
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6/8
点击查看大图 下入葱姜 爆香。
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7/8
点击查看大图 放入炸好的瘦肉 下入生抽 老抽 孜然 辣椒 盐 糖 鸡精。翻拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 出锅前放入香菜 好啦
小贴士
这个菜其实很简单 只要腌制入味 炸制的时候也稍微注意 基本不会出错。太香了。我开吃啦
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发布于 2020-06-15
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