洋葱爆炒羊肉卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需食材,我买的这个洋葱特别大,只用了一部分。
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点击查看大图 洋葱洗净,切宽条状,用手把切好的每一块洋葱掰散,方便拌炒。
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点击查看大图 水烧开后放入羊肉卷,汆水约1分钟,羊肉卷变色后马上捞出备用。
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点击查看大图 锅内放入约10克橄榄油,烧热后放入一些花椒粒炒香。这一步是点睛之笔,增加香味,不要省略哦。
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点击查看大图 放入洋葱翻炒几下。
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点击查看大图 用铲子把洋葱赶到一边,放入羊肉卷翻炒,这样可以炒出羊肉卷多余的油脂,也让洋葱更入味。
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点击查看大图 加入约3小勺水,继续翻炒羊肉卷和洋葱。
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点击查看大图 加入生抽和盐,翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 盛盘享用吧!
小贴士
1. 爆香花椒粒这一步不要省略,这是这盘爆炒羊肉卷好吃的秘诀所在。 2. 洋葱是健康蔬菜,应尽量多吃点。 3. 羊肉卷经过汆水和炒制,多余油脂已所剩无几,不必担心油腻。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-06-15
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